nagyobb méretű tepsi
alufóliával kibélelni
1 kg alma cikkekre vágva szorosan egymás mellé
8 tojássárga
18 dkg porcukor
3 kanál víz
20 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
8 tojásfehérje
kétfelé venni 1/3 illetve 2/3
kakaóval színezni egyik felét
sárga massza
barna massza
közepes tűznél sütni
kihűl
kiborítjuk
fóliát lehúzzuk
KRÉM:
25 dkg vaj
18 dkg porcukor
2 cs. vaníliáspuding
5 dl tej
MÁZ:
10 dkg étcsoki
5 dkg vaj
1 citrom leve
gőz fölött felfőzni
